Gofrera buena

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Por casi la misma inversión de unos cuantos gofres de restaurante podrás cocinar los tuyos artesanales en tu casa con los componentes que gustes. Cuando estás queriendo seleccionar una gofrera buena, este listado es tu mejor compañera para hallar todo lo necesario para tu elección.

Dulces o salados, los diferentes gofres son una exquisitez para grandes y chicos. Para cocinar gofres realmente buenos, precisarás una gofrera.

Encontrarás muchos modelos a la venta en el mercado, por lo tanto debería de seleccionar el que más confortable se amolde a tus deseos.

Factores a considerar al optar por una gofrera buena

La distribución del calor

Lo básico  a la hora de escoger una gofrera buena es que cocine los gofres uniformemente.

Velocidad

Un buen gofre tendría que poder prepararse de forma veloz. Si es demasiado lento o no tiene el calor suficiente, el interior se va a cocinar bastante antes de que el exterior haya tenido tiempo de quedar crujiente y dorado.

Anti adherencia

Cuando las máquinas ofrecen un sistema anti adherencia, servirán para que los gofres se deslicen en una sola pieza.

El formato

Este punto se trata de un asunto de gustos. Normalmente, los gofres belgas son de forma rectangular si bien en el norte de Europa generalmente tienen forma de corazón. Los gofres en EEUU pueden ser rectangulares, redondos o cuadrados.

Aviso luminoso o auditivo

La mayoría se ilumina o hace un sonido si ya llegó a la temperatura necesaria, o cuando hay que retirar los gofres. El sonido es mejor que el aviso luminoso, visto que le permite ocuparse con otras cosas en lugar de estar atento a la cocción.

Su limpieza

Deberás tener presente que siempre deberías utilizar palillos o pinzas de plástico para retirar los gofres y así evitar que se dañe la superficie antiadherente. Las rayas dificultan la extracción de los gofres ya que resulta más probable que se pegue la masa y complican la limpieza. Descubrirás diseños que traen placas extraíbles aptas para el lavavajillas para hacer más fácil el lavado, si bien en realidad sólo es necesario limpiarla con un paño mojado una vez que se haya enfriado.

¿Cuál es el tamaño ideal para una gofrera buena?

Cuando es para uno solo, cualquier medida de gofrera te resultará útil. Sin embargo, cuando en tu hogar hay varios, si empleas una gofrera individual de 15 centímetros tus invitados tendrán que esperar bastante tiempo para recibir su porción. En atención a lo cual, para cocinarle a una familia, compra gofreras de mayor medida o aquellas que cocinan diferentes gofres normales simultáneamente.

¿Cómo hallar el mejor tipo de gofrera buena?

Depende de las preferencias de cada uno, por ejemplo los gofres belgas son más gordos que los gofres americanos, y a la vez disponen de espacios bastante más hondos para la mantequilla, la miel o cualquier otro ingrediente que se le quiera poner encima. Habitualmente traen una anchura de 1-1½" y quedan mejor tostados por fuera y esponjosos por dentro.

Síntesis

Las gofreras son en realidad más útiles e ingeniosas de lo que podría creerse sin considerarlo lo suficiente. Una gofrera es en verdad una mini parrilla, una panificadora y una sandwichera todo a la vez. Existen infinitas otras cosas deliciosas que vas a poder preparar.

Imagina sándwiches de queso tostados, brownies, pedazos de pizza o quesadillas... ¡No hay límites! Después de una rápida mirada a Pinterest, tendrás una enciclopedia de recetas repleta de los mejores tips para cocinar los mejores gofres.

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